Vallgårdens bär - café och mathantverk

Hjortron i en kåsa.

Vallgårdens Bär - mathantverk från den jämtländska fjällvärlden.

På sydsluttningen odlas svarta/ röda vinbär och rabarber. I skogarna och på myrarna plockas blåbär, hallon, lingon, kråkbär och hjortron. Men också svampen förstås.

Några av produkterna som du kan hitta hos Vallgårdens bär är granskottssirap, hjortronchutney och björklövsolja. Produkterna från Vallgårdens bär får sin lyxiga smak från klimatet som råder på fjället. Det är sommarens långa ljusa nätter och höstens varma dagar och kyliga nätter som gör att nären blir extra söta och smakrika. Det är småskaligt hantverk från början till slut vilket innebär att Vallgårdens bär har kontrollen över allt från råvara till färdig produkt.

Hos Vallgårdens bär kan du också stanna till på för en lunch eller fika och samtidigt besöka gårdsbutiken.

Här hittar du hemsidan till Vallgårdens bär för mer informationlänk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster

Hjälpte informationen på sidan dig?

Service

Kategorier
Café, Mathantverk


Meny